В останніх новинах макроферми викликали великі суперечки та громадські дебати через їхні наслідки як для добробуту тварин, так і для навколишнього середовища. Хоча багато хто чув про ці об’єкти, мало хто повністю розуміє, що вони собою являють і як вони впливають як на місцевому, так і на глобальному рівнях.
У цій статті ми збираємося заглибитися в вплив макроферм на навколишнє середовище і його наслідки для сталого розвитку, здоров’я тварин і сільських громад.
Що таке макроферми?
Термін «макроферми» в основному використовується в екологічній сфері, хоча офіційного визначення досі немає. А макроферма зазвичай відноситься до великих тваринницьких ферм, які інтенсивно виробляють м'ясо. У цих приміщеннях такі тварини, як свині, корови та кури, часто утримуються в екстремальних умовах, без доступу свіжого повітря та можливості поводитися природно.
Система Росії інтенсивне виробництво На цих фермах це дозволяє утримувати тисячі тварин на невеликому просторі. Наприклад, у свинарниках можна утримувати від 7.200 10.000 до 21.600 XNUMX свиней, що в річному циклі загалом може досягати XNUMX XNUMX свиней. Тварин годують кормом і утримують у клітках або вузьких приміщеннях, які обмежують їх пересування, що створює середовище, сприятливе для розповсюдження хвороб і збільшення викидів забруднюючих речовин.
Ця модель поширилася в різних частинах світу, з особливим наголосом на таких країнах, як Іспанія, яка стала одним із найбільших виробників і експортерів м’яса, особливо в секторі свинини.
Як виникли макроферми
The макроферми Вони не з'явилися відразу. Історично велике виробництво продуктів харчування було пов’язане з дрібними сімейними виробниками, які піклувалися про свої землі та худобу. Однак із зростанням попиту на м’ясо в усьому світі модель виробництва кардинально змінилася.
Ця зміна моделі відбулася в основному м'ясні корпорації які прагнуть максимізувати виробництво та зменшити витрати. Зараз ці компанії володіють худобою та приміщеннями, тоді як місцеві фермери лише контролюють процеси та поводження з відходами, такими як гній (суміш екскрементів і сечі). Ця зміна спричинила значний тиск на дрібних фермерів, які намагаються конкурувати з цими великими промисловими підприємствами.
У багатьох сільських районах сімейне тваринництво було замінено на промислові макроферми які віддають перевагу кількості над якістю. Це також спричинило негативний вплив на зайнятість у сільській місцевості та депопуляцію, оскільки макроферми потребують набагато менше персоналу через автоматизацію їхніх систем.
Вплив макроферм на навколишнє середовище
Найбільше занепокоєння щодо макроферм викликає їхня значна кількість вплив на довкілля. Існує кілька факторів, які сприяють цьому впливу:
- Викиди парникових газів: Макроферми є важливими джерелами викидів таких газів, як метан (CH4) і закис азоту (N2O). Обидва є парниковими газами, набагато потужнішими за вуглекислий газ (CO2). Зокрема, сектор свинини викидає близько 45% загальних викидів метану в Іспанії.
- Забруднення води: велика кількість утвореного гною та гною зберігається у великих ставках, які часто вимивають хімічні речовини та мінерали, такі як нітрати, у ґрунтові води. У багатьох регіонах Іспанії 23% підземних вод забруднені нітратами, що перевищує рівні, дозволені ВООЗ.
- Споживання водних ресурсів: Виробництво м'яса на макрофермах вимагає великої кількості води. Свиня може споживати до 12 літрів води на день, що, додане до води, необхідної для очищення приміщень, створює непропорційний попит на воду для підтримки роботи цих приміщень.
Крім цих факторів, інтенсивне тваринництво залежить від імпорту кормів для годівлі тварин, що призводить до вирубки лісів в інших країнах для вирощування сої та інших зернових культур, що ще більше посилює глобальний екологічний вплив цієї моделі виробництва.
Добробут тварин на макрофермах
Добробут тварин був одним із найбільш суперечливих моментів щодо макроферм. У цих приміщеннях тварини проводять більшу частину свого життя в обмеженому просторі, що заважає їм вільно пересуватися або виявляти свою природну поведінку. Це середовище сприяє високому рівню стресу та страждань.
Наприклад, повідомляється, що свині, корови та кури на великих фермах часто страждають від відкритих ран, інфекцій і проблем з пересуванням через перенаселеність. Крім того, щоб уникнути захворювань, широко поширене використання антибіотиків, що призвело до появи протимікробна стійкість.
До всього цього додається те, що тварини рідко мають доступ на вулицю або до природного світла і залишають приміщення лише тоді, коли їх транспортують на бійню. Цей короткий, але надзвичайно напружений життєвий цикл впливає як на якість їхнього життя, так і на якість отриманого м’яса.
Зіткнення між урядами та макрофермами
Макроферми також викликали гострі політичні дебати в кількох європейських країнах. В Іспанії заяви міністра у справах споживачів Альберто Гарсона у 2021 році відкрито вказували на шкоду, завдану цими об’єктами сільським громадам і навколишньому середовищу. Це викликало суперечку між тваринницькими секторами, політичними партіями та екологічними організаціями.
Тим часом, Європейська Комісія вжила заходів проти Іспанії за недотримання норм щодо забруднення нітратами, проблема, яка безпосередньо пов’язана з макрофермами та утилізацією відходів. На рівні ЄС Франція та Німеччина також впроваджують реформи, щоб зменшити вплив великих тваринницьких ферм.
Зі свого боку, у Сполучених Штатах промислове тваринництво породило олігополію, де домінують великі корпорації. Проте зростаюче занепокоєння щодо впливу на навколишнє середовище та жорстокого поводження з тваринами спонукало до пропозиції a Закон про реформу системи сільського господарства яка має на меті обмежити розширення макроферм, ініціатива, підтримана президентом Джо Байденом.
Відсутність ефективного регулювання та економічний тиск дозволили макрофермам продовжувати розширюватися, незважаючи на неприйняття багатьох місцевих громад та захисників навколишнього середовища та прав тварин.
Зрештою, макроферми являють собою парадокс: хоча вони забезпечують велику кількість м’ясних продуктів за відносно низькими цінами, наслідки для навколишнього середовища та добробуту тварин незаперечні. Водночас багато сільських громад відчувають негативний вплив на якість життя та природні ресурси.