Якщо ви думаєте про покупку барбекю для свого саду чи поля, можливо, ви зіткнулися з дилемою вибору між вугільним або газовим барбекю. Між ними є важливі відмінності, і для прийняття правильного рішення важливо добре знати характеристики кожного типу. Крім того, також важливо вирішити, чи потрібен вам стаціонарний або переносний барбекю, оскільки доступний простір і частота використання можуть вплинути на вибір.
У цій статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про мангали на вугіллі, їх характеристики, переваги та відмінності від інших типів барбекю, щоб ви могли зробити найкращий вибір.
Яке мангал я повинен використовувати
Коли ви хочете встановити барбекю у своєму саду чи на полі, одним із перших питань є: вибрати цегляний, збірний або портативний на вугіллі чи газі. Ключ у доступному просторі та частоті використання. Якщо у вас є постійне місце розташування та багато місця, цегляний мангал може бути чудовим. Зазвичай це мангали на вугіллі з вогнищем на відкритому повітрі, що забезпечує хорошу вентиляцію, але має більшу тепловіддачу та генерує більше диму.
З іншого боку, пересувні барбекю мають перевагу в тому, що вони мають кришку, яка допомагає утримувати тепло та контролювати дим, що означає, що ви витрачатимете менше палива та готуватимете їжу швидше. Хоча смак газових і вугільних барбекю не відрізняється суттєво, вибір палива відіграє вирішальну роль у кінцевому смаку їжі, яку ви готуєте.
Ще один момент, який слід враховувати газові мангали, які мають такі додаткові зручності, як швидке розпалювання та точніший контроль температури, але позбавлені автентичного аромату диму, який пропонують деревне вугілля чи деревина.
Відмінності між вугіллям та газовими барбекю
Якщо ви вирішили зупинити свій вибір на мобільному мангалі, наступне – визначитися з видом палива, яке ви будете використовувати. Барбекю на газу та вугіллі мають ключові відмінності не лише в смаку, але й у тривалості приготування та простоті використання.
Вугільні шашлики Вони ідеальні для тих, хто любить готувати на вогні та шукає димний смак у стравах. Незважаючи на те, що вони вимагають більше часу та зусиль, щоб розпалити та досягти належної температури, вони пропонують справжній досвід приготування барбекю. Цей вид барбекю дозволяє підтримувати дуже високу температуру, що ідеально підходить для обсмажування м'яса і отримання хрусткої скоринки.
Крім того, газові мангали Вони більш практичні для тих, хто цінує швидкість і комфорт. Вони вмикаються за лічені хвилини та дозволяють точно регулювати температуру, що полегшує рівномірне приготування їжі. Однак вони не досягають такого ж димного смаку, як грилі на вугіллі, що може бути вирішальним фактором для найбільш чистих любителів грилю.
Характеристика вугільних шашликів
Барбекю на деревному вугіллі простіші та доступніші порівняно з газовими барбекю, що робить їх чудовим варіантом, якщо ви не будете ними користуватися дуже часто. Вони ідеально підходять, якщо ви шукаєте недороге барбекю, яке пропонує автентичність без надто великої шкоди для бюджету..
Однією з головних проблем із барбекю на деревному вугіллі є досягнення та підтримка потрібної температури. На відміну від газових барбекю, де регулювання температури – це питання контролю полум’я, барбекю на деревному вугіллі потребують більше часу та досвіду, щоб отримати вугілля, яке забезпечує належний нагрів. Це може бути неприємно, якщо ви поспішаєте, але корисно, якщо вам подобається процес.
Інший важливий аспект - це барбекю на деревному вугіллі потребують більшого догляду. Вони не тільки виробляють попіл, який ви повинні прибрати, але також необхідно працювати з вугіллям і постійно стежити за вогнем, щоб уникнути нещасних випадків. Якщо у вас є сад або місце з сухою травою, важливо переконатися, що ви розмістили барбекю на безпечній поверхні, щоб запобігти пожежі.
Переваги шашликів на вугіллі:
- Автентичний смак диму посилює більшість продуктів.
- Вони можуть досягати дуже високих температур, що ідеально підходить для смаження м’яса.
- Більш економічний варіант, ніж газові мангали.
Особливості газових мангалів
Головною перевагою газових барбекю є простота використання та швидкість. Вони ідеально підходять для тих, хто хоче уникнути складнощів при приготуванні шашлику. з деревним вугіллям. Ви просто включаєте вогонь, регулюєте температуру, і через кілька хвилин ви будете готові готувати.
Ще одна перевага - це точність контролю температури. Це значно полегшує приготування різних видів їжі одночасно, не турбуючись про те, що одна буде сирою, а інша – перевареною. Вони також виробляють менше диму та є чистішими, оскільки не виробляють попелу, що робить їх зручнішим варіантом для тих, хто хоче скоротити технічне обслуговування.
Однак ціна на такі мангали зазвичай вище, і хоча є економічні моделі, вони зазвичай менш довговічні. Крім того, хоча деякі моделі оснащені опціями для додавання аромату диму, вони ніколи не зрівняються зі справжнім смаком барбекю на деревному вугіллі.
Переваги газових барбекю:
- Швидке і просте розпалювання.
- Точний контроль температури.
- Вони утворюють менше відходів і їх легше чистити.
Порівняння вугільних і газових барбекю
Далі проводимо детальне порівняння Барбекю на деревному вугіллі проти газових барбекю в ключових аспектах, щоб допомогти вам вирішити, що найбільше підходить для ваших потреб:
| Característica | Вугілля барбекю | газовий мангал |
|---|---|---|
| Збори | Натуральний копчений смак, ідеальний для м'яса та овочів | Менш насичений смак, хоча деякі моделі містять коробки для куріння |
| Час запалювання | Для приготування вугілля потрібно терпіння (20-30 хвилин) | Миттєве запалювання за лічені секунди |
| Контроль температури | Важко регулювати після включення | Точне керування завдяки пальникам |
| Прибирання | Потребує більше часу через утворення попелу | Простіше та швидше, без вуглецевих відходів |
| Технічне обслуговування | Поширений, через попіл і дим | Менше обслуговування, легко чиститься ганчіркою |
Тому, якщо ви шукаєте швидкість, простоту використання та універсальність, газовий барбекю краще задовольнить ваші потреби. Але якщо ви любитель інтенсивних смаків і любите ритуал приготування вугілля, вибирайте мангал на вугіллі.
Правила безпеки під час використання мангалів
Незалежно від того, використовуєте ви барбекю на вугіллі чи газі, важливо дотримуватися деяких рекомендацій, щоб забезпечити безпеку. Ось кілька ключових порад:
- Завжди ставте барбекю в добре провітрюваному місці і подалі від легкозаймистих матеріалів, таких як суха трава або меблі.
- Якщо ви використовуєте барбекю на вугіллі, дочекайтеся, поки всі вуглинки повністю згаснуть перш ніж викинути їх. Ніколи не викидайте їх безпосередньо на газон або у смітник, не переконавшись, що вони повністю погашені.
- У випадку газових барбекю, регулярно перевіряйте з’єднання та шланги щоб переконатися у відсутності витоку газу.
- Використовуйте грилі з термостійких матеріалів, таких як нержавіюча сталь, як для газу, так і для вугілля.
Зрештою, вибір між газовим або вугільним барбекю залежатиме від ваших уподобань і того, наскільки вам більше подобається готувати на відкритому повітрі. Якщо у вас є час і вам подобається розпалювати вогонь і возитися над вугіллям, вибирайте мангал на вугіллі. Якщо ви віддаєте перевагу швидкості, комфорту та простоті прибирання, газовий барбекю для вас. Обидва варіанти мають свої переваги, а найголовніше – отримати задоволення від приготування їжі на свіжому повітрі з друзями та родиною.